fbpx
RF_kruisjes

CATERING

BORREL & BITES

  • Luxe nootjes, olijven en zoutjes | p.p.
    € 2,75
    Luxe assortiment noten van “De Nootzaak GOTJÉ”
  • Borrelgarnituur koud | 16 stuks
    € 12,50
    4 x ossenworst, 4 x salami, 4 x jonge kaas, 4 x oude kaas
  • Borrelgarnituur warm | 8 stuks
    € 12,50
    Van Dobben bitterballen, Vlammetjes (kip), Mini loempia’s (vega), Kaastengels (vega)
  • Van Dobben bitterballen | 8 stuks
    € 12,50
    Ook te bestellen in vega variant
  • Brood met dip | 6 stuks
    € 9,75
    6 broodjes met humus, tzatziki en olijfolie

PLATEAUS

  • Hollandse kaasplank | 1-2 p.
    € 17,-
    5 soorten Hollandse kaas met appelstroop, walnoten en vijgenbrood
  • Charcuterie | 1-2 p.
    € 17,-
    4 soorten buitenlandse worst / ham met olijven en zoetzuur
  • Hollandse vis gemengd
    € 29,50
    2 x Hollandse haring, 1 zijde gestoomde makreel, ± 100 gr gerookte zalm, 2 glaasjes rivierkreeft cocktail
  • Tapas plateau
    € 33,-
    4 x kipborrelpootje, 4 x albondigas, 4 x gambakroket, 8 x calamares, 4 x peppadew, 4 x brood met aioli
  • Mediterraans plateau | 2 -4 p.
    € 36,-
    Combinatie van diverse kazen en worsten met olijven, artisjok, meloen en brood met dip
  • Fruits de mer
    € 37,-
    Gekookte mosselen, 2 coquilles, 2 gamba’s, schaaldierencocktail, gerookte zalm met croutons, zoetzuur en diverse sausjes
  • Oesters | 12 stuks
    €49,50
    Fine de Claire de Bretagne met citroen en rode wijnazijn
  • Amuse plateau | 50 stuks
    € 85,-
    Carpaccio Vitello Tonato | Panforte/brie de meaux | Crostini rosbief truffel | Crostini serrano/classic | Tortillarol pastrami de luxe | Gourmande (korstdeegbakje) krabsalade | Gourmande zalmsalade | Diverse mini sandwiches

LUNCH & DINER

  • Drie gangen keuze menu
    € 53,00
    Voorgerechten:
    - Gerookte zalm met groene kruidenmayonaise, kappertjes, crostini en zalmkaviaar
    - Carpaccio van bresaola met buffelmozzarella, rucolasalsa, focaccia croutons en balsamico dressing
    - Tatin van geroosterde groenten met tzatziki hangop en little gem

    Hoofdgerechten:
    - Gestoomde zeebaars met polenta, boquerones, salsa verde en salade van venkel en dille
    - Gekonfijte rundersucade met pommes gratin, groene asperges, bitterballetje van rund en huisgemaakte jus
    - Ravioli van eend en peer met shiitake, paksoy, endamame en jus van eend en teriyaki
    - Roergebakken gnocchi met lamsoren, antiboise dressing, tuinerwten en salade mesclun

    Nagerechten:
    - Zandtaartje van chocolade en hazelnoot met bavarios van kwark, citrusvrucht en mango
    - Selectie van Hollandse en buitenlandse kazen met kletzenbrood, druiven, walnoten en appelstroop
  • Walking dinner
    € 53
    6 kleine gerechtjes die staand gegeten kunnen worden.

    (voorbeeldmenu)

    Koud:
    1. Gerookte zalm
    met groene kruidenmayonaise, kappertjes, crostini en zalmkaviaar
    2. Carpaccio van bresaola
    met buffel mozzarella, rucola salsa, focaccia croutons en balsamico dressing

    Warm:
    3. Gestoomde zeebaars
    met polenta, boquerones, salsa verde en salade van venkel en dille
    4. Gekonfijte rundersucade
    met pommes gratin, groene asperges, bitterballetje van rund en huisgemaakte jus

    Nagerechten:
    5. Zandtaartje van chocolade en hazelnoot met bavarois van kwark, citrusvrucht en mango
    6. Selectie van Hollandse en buitenlandse kazen met kletzenbrood, druiven, walnoten en appelstroop
  • Walking dinner vegetarisch
    € 53
    6 kleine gerechtjes die staand gegeten kunnen worden

    (voorbeeldmenu)
    Koud:
    1. Gegrilde groentes
    met tzatziki en focaccia croutons
    2. Tabouleh couscous salade
    met olijven en salsa verde

    Warm:
    3. Roergebakken gnocchi
    met lamsoren, antiboise dressing, tuinerwten en salade mesclun
    4. Krokante aardappelen
    met pittige tomatensaus, asperges en waterkers

    Nagerechten:
    5. Zandtaartje van chocolade en hazelnoot met bavarois van kwark, citrusvrucht en mango
    6. Selectie van Hollandse en buitenlandse kazen met kletzenbrood, druiven, walnoten en appelstroop

LUNCH & DINER MET CHEF

  • 3 gangen sit down dinner
    € 69,50
  • 4 gangen sit down dinner
    € 81,75
  • 5 gangen sit down dinner
    € 94,-
  • 6 gangen sit down dinner
    € 106,-
    Aanvullende kosten chef per uur + € 36,30/u
    Aanvullende kosten transport + € 60,50
  • 3 gangen walking dinner
    € 65,40
  • 4 gangen walking dinner
    € 77,65
  • 5 gangen walking dinner
    € 89,95
  • 6 gangen walking dinner
    € 102,20
    Aanvullende kosten chef per uur + € 36,30/u
    Aanvullende kosten transport + € 60,50
  • Bordeau Sur L'Eau
    Op aanvraag
    Ervaar een diner op sterrenniveau i.s.m. Hotel De L’Europe. Klik hier voor uitgebreide informatie.